Valine : Libérer le potentiel de votre aliment

La Valine est un des acides aminés indispensables pour les porcs et les volailles. Elle doit être apportée par l’aliment car l’animal n’est pas capable de la synthétiser. Sa principale fonction biologique est son implication dans le dépôt de protéines musculaires, en d’autres termes la croissance.

 

1. La Valine : un acide aminé indispensable pour les performances de croissance

Chez les porcelets, de récentes recherches réalisées par AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S. corroborent de précédentes conclusions issues de la littérature décrivant un besoin minimum de 70% de valine digestible par rapport à la lysine digestible. Une supplémentation en L-Valine pour équilibrer les aliments porcelets entraine une amélioration significative des performances, comme présenté dans les figures suivantes.

Chez les volailles, la valine est aussi un acide aminé limitant dans la formulation des aliments et un minimum de 80% de valine digestible par rapport à la lysine digestible est recommandé. Avec la L-Valine disponible aujourd’hui, il devient plus facile de formuler des aliments pour porcs et volailles sans contrainte minimum sur la protéine brute (voir bulletin 32, AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S. Formulator Handbook). L'utilisation de la L-Valine permet de répondre avec précision aux besoins des animaux en évitant les déséquilibres en acides aminés. Les profils en protéines idéales, dans lesquels le niveau de chaque acide aminé est exprimé en pourcentage du niveau en lysine optimal pour la croissance ont été définis comme ci dessous:

 

	Volailles		Porcs
	Poulet et Dinde	Pondeuse	Porcelet	Croissance-Finition	Truie
Valine : Lysine digestible	80%	90%	70%	68%	>70%

 

2. La L-Valine pour aller plus loin dans la réduction de la protéine

La réduction de la teneur en protéine dans les aliments a été limitée par le peu d'information au sujet du besoin exacte en valine et dans une large mesure par la disponibilité de la L-Valine à destination de l'alimentation animale. La L-Valine d'AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S. donne l'opportunité à l'industrie de l'alimentation animale d'aller plus loin dans la diminution du taux de protéine dans l'aliment, qui peut être motivé par des objectifs nutritionnels, économiques et environnementaux, comme :

• L'amélioration de l’efficacité alimentaire
• La réduction de l’excès de protéines à l'animal qui améliore les conditions sanitaires et réduit les désordres digestifs
• Le réduction des rejets azotés dans l'environnement par les élevages.

En ce basant sur un aliment porcelet contenant un ratio SID Val:Lys de 70%, l'utilisation de la L-Valine permet de franchir une nouvelle étape dans l'optimisation des aliments et d'abaisser encore plus le taux de protéine de 2 points (voir graphique ci après).

 

 

Télécharger le bulletin 32 en pdf (2.1 Mo): Formulator's Handbook par AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S.