La Thréonine : l’équilibre nutritionnel en pratique 

La thréonine est généralement dans les formules alimentaires Européennes le second acide aminé limitant pour les porcs et le troisième pour les volailles. Comme la lysine dont elle est complémentaire, la thréonine est un acide aminé indispensable pour le dépôt de protéines corporelles et la croissance. Ainsi, une carence en thréonine affectera la valorisation de la lysine alimentaire et donc la croissance des animaux.

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La thréonine est de plus impliquée dans un certain nombre de processus physiologiques spécifiques. Elle intervient notamment dans la digestion et l’immunité. Ainsi, une carence en thréonine se traduit par une perturbation de la physiologie digestive, ce qui peut favoriser l’apparition de troubles digestifs. En conséquence, le besoin total en thréonine varie en fonction de l’importance relative de ses différentes fonctions. Il est donc important de déterminer le besoin en thréonine correspondant à chaque stade physiologique afin d’améliorer l’équilibre et l’efficacité des aliments.

Le Tableau ci-dessous résume les propositions d’AJINOMOTO EUROLYSINE S.A.S. pour le besoin en Thréonine par espèce et par stade de croissance lorsque cela se justifie (lien partie protéine idéale). Ces besoins, conformément au concept de la protéine idéale, sont exprimés en base iléale digestible standardisée relativement à la lysine.

Comme pour la L-Lysine, la supplémentation en L-Thréonine des aliments pour animaux monogastriques (porcs, volailles et autres) constitue un moyen simple, efficace et précis d’ajuster les apports en thréonine aux besoins des animaux pour optimiser le résultat technico-économique de la production. La supplémentation en L-Thréonine contribue à une meilleure valorisation de la lysine et de l’aliment en général. Associée à la L-Lysine, la L-thréonine permet d’abaisser davantage les taux de protéines des aliments et ainsi de limiter les rejets azotés des élevages. De même que pour la L-Lysine, la L-thréonine étant 100% digestible sa valorisation par l’animal est très supérieure à celle de la thréonine native des protéines végétales.

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